Le Maroc a brillé lors de la 17e édition du Bocuse d'Or, le mercredi 30 janvier à Lyon, en remportant le prix de la meilleure affiche promotionnelle. Le choix de la plus belle affiche a été voté par le public. Le prestigieux prix de la gastronomie qui se tient toutes les deux années récompense la diversité des patrimoines culinaires et des transformations qui s'opèrent dans la sphère gastronomique à travers la planète. Le Maroc a été représenté à cette édition, la première après le décès de son créateur, le cuisinier français, Paul Bocuse, par le chef Aissam Ait Ouakrim. Les 24 chefs participants, dont deux femmes, ont été choisis au terme de 62 sélections nationales et 4 sélections continentales, qui se sont déroulées au cours des 18 derniers mois. Le tant convoité prix du Bocuse d'Or a été remporté par le Danemark qui a devancé ses voisins, la Suède et la Norvège qui ont accédé respectivement à la deuxième et à la troisième marche du podium. D'autres prix ont été également attribués lors de cette édition. Le prix du meilleur commis est revenu à l'équipe du Danemark, le prix spécial assiette à la France et le prix spécial plateau à la Finlande. Cette édition a réuni les 24 chefs les plus prometteurs au monde lors de la grande finale organisée du 26 au 30 janvier courant. Les candidats se sont qualifiés préalablement via une soixantaine de sélections nationales et continentales sur un cycle de deux ans (Bocuse d'Or Europe, Bocuse d'Or Asie-Pacifique, Bocuse d'Or Americas et pour la première fois cette année, Bocuse d'Or Afrique organisé en juillet dernier à Marrakech et remporté par le chef Aissam Ait Ouakrim.
