Autocaz : un 4e anniversaire sous le signe des bonnes affaires    Le fonds MCIII Al Razi Ltd revoit sa position dans Akdital    SIAM 2025 : l'IRESEN dévoile les résultats de ses projets R&D    Le Crédit agricole et Tourba s'allient pour financer une agriculture plus durable    Akhannouch représente SM le Roi, Amir Al-Mouminine, aux funérailles du Pape François    Aziz Akhannouch représente SM le Roi, Amir Al-Mouminine, aux funérailles du Pape François    Dakhla-Oued Eddahab: une délégation française explore les opportunités d'investissement    Grands chantiers: Les programmes prévisionnels des marchés publics présentés aux acteurs du BTP    Funérailles du Pape François : Arrivée à Rome du Chef du gouvernement pour représenter SM le Roi    La météo pour ce samedi 26 avril    Sahel : Le Niger dénonce les expulsions de migrants par l'Algérie    Maroc Telecom. Près de 80 millions de clients et de nouvelles ambitions    Crans Montana. L'initiative atlantique Royale est historique et porteuse de paix    Les pays du Sahel annoncent leur plein soutien au Maroc et saluent l'initiative stratégique « Rabat – Atlantique »    Service militaire 2025 : Début de l'opération de recensement    Congrès du PJD. Le casse du siècle    Ligue des Champions CAF : Pyramids FC rejoint Mamelodi Sundowns en finale    Le Président français se félicite du lancement par S.M. le Roi des travaux de réalisation de la Ligne à Grande Vitesse Kénitra-Marrakech    Averses orageuses avec grêle locale et rafales de vent, vendredi dans plusieurs provinces du Royaume    2èmes Assises du Féminisme, pour l'égalité économique    Résultats de la 9ème édition du Grand Prix National de la Presse Agricole et Rurale    Mawazine 2025 : Michael Kiwanuka, la soul britannique sous les étoiles de Rabat    Taghazout Bay célèbre l'humour marocain et l'âme d'Edith Piaf    Le Casa Fashion Show souffle sa 20ème bougie    L'Inspecteur Général des FAR effectue une visite de travail en Ethiopie    LDC.CAF : Aujourd'hui, les demi-finales égypto-sud-africains ''retour''    L'Humeur : Démission après chômage    CAN(f) Futsal Maroc 25 / Ce vendredi, journée off : Le Maroc grand favori !    Championnat africain de football scolaire de la CAF : L'Equipe nationale (f) U15 en demi-finale cet après-midi    PSG : Achraf Hakimi, troisième latéral le plus cher d'Europe    Gabon/Présidentielle: la Cour constitutionnelle confirme l'élection de Brice Clotaire Oligui Nguema    Ex-Raja Casablanca president Mohamed Boudrika extradited to Morocco for bad checks    Algérie... La liberté d'expression à la merci des militaires    Indignations après les actes de vandalisme au Stade Mohammed V    Visa y Maroc Telecom firman una alianza estratégica para los pagos móviles en África    Defensa: Una delegación de las FAR viaja a Mauritania    SIEL 2025 : Des illustrateurs marocains valorisent le patrimoine de Rabat    Comediablanca : Pour le meilleur et pour le rire    La FRMF choisit un partenaire stratégique pour la gestion de la billetterie    ONU: Omar Hilale élu président du Comité de haut niveau sur la coopération Sud-Sud    Walid Regragui : Le Maroc offre aux joueurs binationaux un projet de cœur et de conviction    Le Crédit Agricole du Maroc et la société TOURBA s'allient pour promouvoir l'agriculture régénératrice    Effondrement... Trois éléments du "Polisario" fuient et se rendent aux Forces Armées Royales    La Chine dément toute négociation commerciale avec Washington : pas de consultations ni d'accord en vue    Quand le régime algérien fabrique ses propres crises : d'un simple hashtag à un règlement de comptes interne au nom de la souveraineté    Les prévisions du vendredi 25 avril    Mustapha Fahmi amène Cléopâtre et Shakespeare au SIEL 2025    Un chef patissier marocain bat le record Guinness, en réalisant le plus long fraisier du monde    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La consommation excessive durant le Ramadan: le grand quiproquo
Publié dans H24 Info le 17 - 04 - 2021

Le mois sacré de Ramadan est généralement associé à l'offre abondante des produits de consommation et leur variété dans les magasins, ce qui renforce l'envie de les déguster, mais pendant le jeûne observé de l'aube au coucher du soleil, les fidèles se retrouvent privés de satisfaire leurs désirs croissants.
Face à ces désirs qui augmentent sous l'effet des bonnes odeurs des plats préparés pour l'occasion comme la harira, les gâteaux ou les poissons grillés, le consommateur se trouve enclin à effectuer des achats excessifs qui dépassent souvent ses besoins quotidiens lors de la rupture du jeûne, du dîner ou du shour.
Dans certains cas, une personne pourrait même contracter un crédit afin de satisfaire sa faim avec des produits alimentaires achetés pour bien garnir la table du ftour sans tenir compte réellement de l'importance de cette énorme quantité de nourriture et de boissons, contribuant ainsi à l'épuisement de sa santé et à l'affaiblissement de son pouvoir d'achat.
Ce gaspillage, lié à la satisfaction des désirs alimentaires incontrôlés, laisse émerger certaines manifestations ainsi que des comportements nuisibles et en violation flagrante avec les principes du jeûne qui constitue l'un des cinq piliers de l'Islam.
L'abondance des déchets d'une manière qui rompt avec les habitudes observées durant les autres mois de l'année figure parmi ces manifestations, et cela apparait clairement à travers le volume des déchets qui s'accumulent chaque nuit, rendant la tâche des éboueurs difficile et contribuant à la pollution de l'environnement.

Lire aussi : Ramadan: la hausse des prix plus modérée chez nous que chez nos voisins

Dans ce cadre, le chercheur en sociologie Mostapha Aboumalik souligne que durant le Ramadan, les habitudes de se nourrir restent pour la majorité des fidèles loin de la sagesse derrière le jeûne qui est un mois de solidarité, de générosité et d'entraide où on doit penser aux couches vulnérables et aux nécessiteux.
Dans une déclaration à la MAP, Aboumalik a rappelé que le concept de la nutrition en général a beaucoup changé avec le temps et traduit aujourd'hui une sorte d'excès, de profusion et de compétition autour des repas d'une manière qui mène à la dilapidation, ce qui par ricochet impacte négativement sur la santé, l'état psychologique et matériel des membres de la société.
Selon lui, le fait de justifier la dilapidation par le proverbe « l'œil se rassasie avant le ventre » est une illusion, rappelant que ce genre de concept a favorisé l'émergence d'une nouvelle culture et des rituels alimentaires qui découlent de la volonté de surmonter les aspects de la privation, tout en ajoutant que cette méthode a dépassé le domaine de la nutrition pour inclure les autres manifestations et les traditions socioculturelles.
Dans le même ordre d'idées, le président de la Fédération nationale des boulangeries et pâtisseries du Maroc (FNBP), Lhoucine Azaz, a indiqué que le mois sacré est devenu dernièrement l'occasion où chacun pourrait s'adonner à ses plaisirs de manger et de déguster différents plats, notant qu'à l'approche de l'Iftar, les files d'attente se forment devant les boulangeries et les fidèles viennent s'approvisionner en produits nécessaires à la rupture du jeûne d'une manière pouvant dépasser leurs besoins de base.
Azaz, qui est également vice-président du réseau bio-professionnel des céréales, a indiqué se sentir triste de voir des tas de pain et dérivés gaspillés à un moment où le Maroc est parfois contraint d'importer plus de 50 pc de ses besoins en blé, estimant que ce taux atteindra 20 pc d'ici 2030, grâce aux mesures adoptées dans le cadre du Plan Maroc Vert (PMV).

Lire aussi : Ramadan: le ministère de la Santé change l'horaire du bulletin quotidien du Covid-19

Il a, en outre, affirmé que la FNBP ne rate aucune occasion pour appeler à une consommation rationnelle de pain et ses dérivés, rappelant dans ce cadre les pertes que subissent les propriétaires de boulangeries concernant plusieurs matières inclues dans la préparation de tout ce qui a trait à leurs produits, comme les tartes, les différentes variétés de pains et les gâteaux.
Le président de la Fédération nationale des boulangeries et pâtisseries du Maroc a également indiqué qu'il est possible d'évaluer l'ampleur et la gravité des pertes subies en visitant le marché national de Kelaât Sraghna dédié spécialement aux restes de pain.
Quoiqu'il soit un mois de générosité et de partage des valeurs qui caractérisent le peuple marocain, le Ramadan ne tolère pas la dilapidation qui n'est acceptée ni par la raison ni par la religion, dit-il, estimant qu'en dépit des impacts négatifs de l'épidémie du Coronavirus, la maladie nous a appris une leçon importante, celle de « la bonne gestion ».
Les impacts du confinement sanitaire ont poussé les acteurs du secteur, à l'instar des autres composantes de la société, à revoir leur mode de gestion, a-t-il indiqué, rappelant dans ce sens que depuis l'annonce du premier cas de la maladie du Coronavirus en mars 2020 et les mesures préventives qui ont été prises ensuite, les propriétaires des boulangeries ont été contraints de réfléchir comment accueillir le mois sacré cette année d'une manière différente des dernières années, c'est-à-dire à « un rythme moindre ».
Azaz a justifié cette décision par le fait que ces dernières années, les propriétaires des boulangeries subissaient des pertes d'au moins 60 à 150 galettes de pain par jour, mais à l'heure actuelle, la rationalisation des dépenses constitue un pari à gagner à cause des contraintes qu'a connues le secteur dernièrement dues notamment à l'augmentation des coûts, l'arrêt de travail imposé par les mesures préventives et la baisse de la demande des propriétaires de cafés, de restaurants et des traiteurs qui constituent les principaux clients.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.