Ne vous étonnez pas si vous ne voyez pas le serveur arriver pour prendre votre commande si vous êtes au restaurant de Hamza Abou El Fath ! Car au restaurant FOD (food on demand) , les commandes se font via une tablette grâce à laquelle vous pouvez également suivre la préparation de votre commande en temps réel. Car les tablettes ornent aussi les murs de la cuisine et sont utilisées par la vingtaine de personnes qu'emploie ce restaurant. Non cela ne ressemble pas aux bornes de commandes de la 1ère enseigne du fast food ! Nous parlons d'un vrai restaurant avec des menus élaborés et des commandes qu'il est possible de passer, assis tranquillement à sa table. Avec la tablette il est même possible de choisir la musique diffusée au sein du restaurant. Tout est mis en œuvre afin permettre au client de se restaurer dans les meilleures conditions possibles ! Hamza Abou El Fath, ce génie qui s'était lancé à ses 17 ans dans la création de sites internet, tenait à mettre son savoir-faire au profit de la restauration. ! Dans ce restaurant connecté, la gestion des commandes comme celle des stocks des matières premières sont gérés comme une montre suisse. Ce sont près de 60 plats qui sont servis quotidiennement. « Toutes les recettes de notre restaurant sont disponibles sur l'application. Si les clients veulent les reproduire chez eux soit, ils les trouvent en vidéo ou écrites », informe un des employés de ce restaurant connecté. « Il y a deux ans, nous nous sommes lancé dans le service de livraison de repas », informe ce jeune Marrakchi de 32 ans qui a suivi son instinct pour les affaires pour creuser plus et trouver un concept encore plus novateur. « Il y a deux mois, nous avons ouvert ce restaurant que nous voulions nouveau et différent de ce qui existe déjà », explique-t-il avant de poursuivre : « L'idée était de réinventer l'expérience utilisateur pour un client de restaurant ». Encore une bonne idée lumineuse et surtout pari réussi pour Hamza Abou El Fath. Car il faut le savoir, ce jeune entrepreneur n'en est pas à sa premier projet. Dès l'obtention de de son BTS en informatique en France, il est rentré au Maroc et a créé sa propre entreprise de création, hébergement de sites Web et de gestion des noms de domaine. Aujourd'hui, « Genious Communications », sa société est considérée comme leader dans son secteur. Avec ce restaurant connecté, Hamza Abou El Fath est entré dans le monde de la restauration par la grande porte. Eu égard à la réussite de son restaurant, il compte dupliquer l'expérience dans d'autre villes du Royaume.
