L'assemblée constitutive de la Fédération marocaine des traiteurs (FMT), qui vise à réglementer la profession de traiteur, a eu lieu, mardi, à Casablanca. Au terme de cette assemblée, qui a réuni plus de 400 professionnels de toutes les régions du Royaume, les participants ont élu le directeur général du groupe Rahal, Mohammed Rahal Essoulami président de la FMT. S'exprimant à cette occasion, Essoulami a indiqué que la création de ce nouveau cadre a pour objectif principal de fédérer toutes les forces du secteur en vue d'en faire un créneau de développement à l'échelle nationale et internationale. Pour Essoulami, la FMT est un nouveau jalon dans l'organisation de ce secteur qui emploie plus de 80.000 personnes en temps normal et environ 200.000 en haute saison.
