La cacahuète est souvent boudée par les personnes qui veillent à garder la ligne. Pour cause, les nombreuses calories qu'elle renferme. Il faut savoir que 100 grammes de cacahuètes referme plus de 560 calories ! Cette richesse s'explique essentiellement par les lipides contenus qui peuvent atteindre les 50%. Des lipides vides de cholestérol, nous explique le diététicien nutritionniste Nabil Layachi. « Les cacahuètes ont zéro apport en cholestérol. Plus encore, les lipides contenus dans ces graines et en général dans les aliments d'origine végétal réduisent le cholestérol dans notre organisme », précise-t-il. Lire également: Manger des fruits à coque protège le cœur Mais les cacahuètes demeurent un excellent allié santé surtout pour les sportifs et les enfants en croissance. Car les cacahuètes contiennent de grandes quantités de protéines, d'oligo-éléments et de minéraux essentiels pour le bon fonctionnement de notre organisme dont le potassium, le fer, le sélénium, le magnésium, le phosphore, le manganèse et le cuivre notamment. Les cacahuètes contiennent également une quantité considérable d'acides gras non-saturés, de fibres, de vitamines et d'antioxydants. C'est pour cela qu'il ne faut pas bannir cet élément de notre alimentation. Toutefois, il faut le consommer en petites quantités. Nabil Layachi nous dit tout par rapport aux bienfaits de ces graines et des précautions à prendre pour les consommer convenablement.
