Petits et grands, on adore tous les bonbons. Ces aliments de plaisir constituent une source d'énergie indéniable puisqu'ils sont composés essentiellement de sucres rapides. Nos petits en raffolent et les mettent en grande quantité dans leurs cartables. « Au collège, le bonbon est aussi un objet de transgression qui s'achète en cachette des parents et qui se mange en cours pour défier l'autorité du professeur », souligne Aurélie Maurice, sociologue et auteure d'une étude sur les confiseries chez les élèves. "Bourrés de sucre" Ces friandises ont également fait l'objet de plusieurs analyses et recherches scientifiques dont les résultats sont presque identiques : trop de bonbons n'est pas bon ! En effet, « ils entraînent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang auquel le pancréas réagit en produisant davantage d'insuline. Si manger un bonbon de temps en temps reste sans impact, en manger plusieurs à la suite peut conduire les enfants à faire un malaise nommé hypoglycémie réactionnelle, le fameux "coup de barre". De plus, pour métaboliser ces sucres vides, l'organisme doit puiser dans ses maigres réserves de vitamine B1 et de magnésium, au risque de créer un déficit pouvant être source de troubles de la concentration et de fatigue», explique le nutritionniste Angélique Houlbert dans un entretien avec le magazine science et avenir. Sans oublier que la consommation répétitive des bonbons qui contribue à « déminéraliser l'émail dentaire, déclencher des caries en modifiant le pH de la salive et entraîner des troubles intestinaux chez les jeunes enfants » ajoute-t-il. Des effets néfastes avérés Ces « cochonneries », comme se plaisent à les appeler les scientifiques, se composent de 5 ingrédients néfastes pour la santé. 1. Les colorants synthétiques : fabriqués principalement du pétrole, les colorants artificiels sont la principale cause de l'hyperactivité et trouble de comportements. En effet, une étude du lancet en 2007 révèle que « les colorants artificiels ou le conservateur benzoate de sodium (ou les deux) dans l'alimentation a entraîné une augmentation de l'hyperactivité chez les enfants de 3 ans et 8-9 ans dans la population générale ». Certains chercheurs les ont également associés à l'asthme, aux allergies et même au cancer. 2. Les édulcorants artificiels : ils favorisent l'obésité et incite le corps à penser que les aliments sucrés et les boissons ne contiennent pas beaucoup de calories. Ces substances se trouvent surtout dans les produits dits « faibles en glucides », « sans sucre ajouté » et « sans sucre » notamment les jus de fruits, les jus en carton, les chewing-gums, les bonbons, les poudres et les barres protéinées. 3. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SMHTF) : il est le plus sucré des édulcorants traditionnels et le moins cher aussi. Ce sirop contribue à la stéatose hépatique non alcoolique dès le jeune âge. Le SMHTF se trouve dans les chocolats au lait, les bonbons à base de gélatine, les gélatines, les sucettes, la plupart des jus de fruits, et les boissons gazeuses. 4. Le benzoate de sodium : il est un conservateur souvent utilisé pour prévenir la moisissure, et prolonger la durée de vie de plusieurs types de friandises. Il leur donne également la couleur orange et un arrière-goût amer. Mais la combinaison de benzoate de sodium et de l'acide ascorbique (vitamine C), forme le benzène chimique : un cancérigène. 5. Le Butylhydroxyanisol (BHA) et le butylhydroxytoluène (BHT) : Des conservateurs utilisés pour empêcher les matières grasses des aliments et des friandises. Le BHA et le BHT sont des antioxydants qui préservent l'arôme et la couleur. Interdits dans plusieurs pays notamment l'Angleterre, le BHA et le BTA augmentent le risque d'attraper un cancer. La consommation de bonbon doit rester occasionnelle. La consommation excessive de bons est nuisible pour notre santé et celle de nos enfants. Prenons donc le temps de vérifier les cartables de nos petits...
