Une étude scientifique vient de confirmer une nouvelle fois l'importance de la consommation de poisson dans la prévention des risques d'infarctus, soulignant que les acides gras présents en grande quantité dans le poisson sont bons d'une façon générale pour la santé. Une étude scientifique vient de confirmer une nouvelle fois l'importance de la consommation de poisson dans la prévention des risques d'infarctus, soulignant que les acides gras présents en grande quantité dans le poisson sont bons d'une façon générale pour la santé. L'étude affirme qu'une alimentation riche en acides gras poly-insaturés protège efficacement contre les risques des maladies cardiovasculaires. Selon les chercheurs, la matière grasse qui se trouve dans le poisson se présente principalement sous la forme d'acides gras poly-insaturés. Les cardiologues, qui ont examiné le cas de 300 personnes ne souffrant d'aucune maladie cardiovasculaire pendant 17 ans, ont constaté que la concentration sanguine en acides gras était inversement proportionnelle au nombre de décès par arrêt du cœur.
