البطاطس بالقزبر الطري

المقادير :
3 حبات بطاطس
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
نصف حزمة قزبر طري مفرومة
ربع ملعقة صغيرة إبزار
زيت ذرة للقلي


طريقة التحضير :
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة واقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون واتركيها جانبا.
في قدر سخني زيت الزيتون، أضيفي الثوم والملح والسودانية والقزبر والإبزار.
قلبي على نار متوسطة إلى أن يذبل الثوم وتتصاعد رائحة القزبر.
أضيفي البطاطس المقلية وقلبي إلى أن تختلط العناصر جيدا واتركيها تطهى لمدة دقيقتين حتى تتشبع بنكهة القزبر والثوم.
ضعيها في طبق التقديم وقدميها فورا.