المقادير : نصف كيلو ورقة بسطيلة 200 غرام تمر رطب كأس لوز مطحون صفار بيضتين نصف ملعقة كبيرة قرفة قشرة برتقالة عسل
طريقة التحضير : يزال العظم من التمر الرطب ويبخر قليلا حتى يصير لينا. يطحن اللوز ويعجن مع التمر والقرفة وصفار البيض وقشرة البرتقال. تقطع الورقة إلى مربعات أو مثلثات صغيرة ثم تحشى بالخليط . تقلى في الزيت ثم تغمس في العسل وتصفى.