الطون بالبطاطس والثوم

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة
غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.

المقادير
المقادير ل 4 أشخاص
أربع قطع طون (من زنة 150 غ لكل واحدة)
فصا ثوم مفرومان
100 مل زيت زيتون
ملعقتان من خليط الإبزار الأخضر والأسود المهرمش
ملح
800 غ بطاطس

طريقة التحضير
قشري البطاطس واسلقيها في ماء مملح لمدة 10 دقائق، اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى دوائر.

ضعي الزيت في مقلاة وحين يسخن وعلى نار هادئة مرري دوائر البطاطس حتى تتحمر، ثم رشي الثوم المفروم والملح وضعيها فوق ورق نشاف لامتصاص الفائض من الزيت، وغطيها بورق نشاف حتى تحتفظ بحرارتها.
ضعي في طبق خليط الإبزار والقليل من الملح ومرري شرائح الطون من الجانبين.
ضعي الزيت يسخن في مقلاة ثم أضيفي قطع الطون واقليها من الجانبين.
ضعي الطون في أطباق التقديم وأضيفي البطاطس وقدمي الطبق ساخنا.

القيمة الغذائية
للثوم دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم