أفخاد الدجاج المشوية

1 كيلو جرام أوراك دجاج منزوعة الجلد.
4 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
1 نغسل قطع الدجاج ونصفيها.
2 ونقوم بقطع عدة شقوق فيها.
3 نضع إكليل الجبل والثوم وعصير الليمون والزيت في إناء.
4 نضيف الملح والبابريكا والأوريجانو ونقلب جيداً.
5 نضيف المزيج لقطع الدجاج ونوزعها جيدا بالتقليب.
6 نغلق الإناء ونتركه في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

7 يتم شوي قطع الدجاج على الفحم مع التقليب حتى تمام النضج.