فيليه السلمون الطازج عود بصل اخضر مفروم ناعم بيضة واحدة ملح حسب الرغبة 3-ملعقة كبيرة زيت نباتي ملاعق كبيرة 4-زيت السمسم 2-كاس من الارز المطبوخ مسبقا 1_ملعقة صغيرة صويا صوص ملح / فلفل حسب الرغبة الطريقة يغسل السلمون وينشف جيدا. في صينية الفرن يوضع فويل الألمنيوم. يوضع السلمون على ورق الألمنيوم ويرش بالملح على الجهتين . يوضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ربع ساعة . في وعاء يقطع السلمون الى قطع صغيرة. في وعاء يوضع البيض ويخفق. في المقلاة نضع الزيت النباتي و نتركه ليحمى ثم نضع البيض . قبل ان يستوي البيض تماماً يخلط قليلا ويرفع البيض من المقلاة ويوضع في طبق. ثم في نفس المقلاة نضع زيت السمسم . نضع البصل الاخضر ونشوحه لمدة 2 دقيقة . نضيف الارز الى البصل الاخضر ويقلب لمدة 3 دقائق . نضيف البيض الى الارز و السلمون ويقلب. يراعى عند التقليب أن البيض يجب ان يفتفت الى قطع صغيرة. عندما تتجانس المكونات مع بعضها يضاف الصويا صوص . تتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 5دقائق على نار متوسطة مع التقليب. يسكب في صحن التقديم ويقدم .