المكونات : نصف كيلو ورقة بسطيلة حجم صغير مكونات حشوة بريوات : 300 غرام كفتة دجاج لحم مفروم 1 حبة بصل متوسطة 4 حبات قرع اخضر مبشورة 1 حبة فلفل رومي احمر قطع صغيرة 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 2 فصوص ثوم مفروم بقدونس مفروم فلفل اسود ( ابزار ) ملح زيت لقلي بريوات لقفل بريوات : دقيق ماء طريقة التحضير : نقطع البصل قطع صغيرة ثم نضعه في مقلاة فوق النار مع زيت الزيتون و الثوم و الملح مع التحريك بعد قليل نضيف فلفل رومي ، قرع اخضر و نخلط جيدا ثم نضيف الملح ، الابزار ( فلفل اسود).