La sécurité sanitaire des produits alimentaires a été au centre d'une journée scientifique animée, vendredi à Meknès, par des chercheurs et producteurs de l'Office national de la sécurité sanitaire des aliments (ONSSA). Les intervenants lors de cette rencontre, organisée en marge de la 5ème édition du Salon internationale de l'agriculture du Maroc (SIAM), ont examiné les moyens de lutte contre les maladies menaçant les végétaux et les animaux, entre autres, le charançon rouge, tutta absoluta, le feu bactérien, les mouches des fruits (cas de la cératite) et la peste des petits ruminants. Selon les experts, la lutte contre le feu bactérien passe par la surveillance et le suivi d'hiver, l'assainissement des organes attaqués, l'utilisation des plantes sains et l'interdiction de l'installation des ruches d'abeilles dans les vergers durant les périodes de floraison. Après avoir rassuré que le charançon rouge du palmier reste toujours limité à Tanger dans une zone ne dépassant guère un rayon de 4 km, les chercheurs de l'ONSSA ont relevé que les moyens de lutte reposent également sur la prospection et le traitement préventif des palmiers. Concernant tuta absoluta qui menace la tomate, les chercheurs ont assuré que la situation est maitrisée au niveau de la production sous-serre, alors que le risque reste posé pour le plein champ qui demande une lutte collective et la mise en place de mesures d'hygiène pour limiter les dégâts de cet insecte. Les participants ont, également, mis l'accent sur les techniques de lutte contre les mouches des fruits, citant dans ce cadre la technique des insectes stériles, un outil de contrôle ou d'éradication de plusieurs espèces nocives d'insectes. L'expérience marocaine en matière de contrô le de la santé végétale vise à empêcher la propagation des maladies menaçant les végétaux, à mettre en place des mesures de lutte contre ces infections et à mettre à la disposition des agriculteurs des produits efficaces conformes aux normes internationales, ont-ils fait savoir. Pour ce qui est de la peste des petits ruminants, l'accent a été particulièrement mis sur les mesures de lutte contre cette maladie, qui a nécessité la mise en oeuvre d'un programme de vaccination généralisé du cheptel national ovin et caprin lors des trois dernières années au niveau des exploitations touchées en vue de circonscrire la maladie et d'éviter sa dissémination. L'ONSSA, présent au SIAM à travers son stand, est chargé d'assurer la surveillance et la protection sanitaire du patrimoine végétal et animal au niveau national et aux frontières et la sécurité sanitaire des produits alimentaires depuis les matières premières jusqu'au consommateur final, y compris les produits de la pêche et les aliments pour animaux. L'Office a également pour mission d'homologuer et de contrôler les intrants agricoles, d'enregistrer les médicaments vétérinaires et d'appliquer les législations et réglementations relatives à la police sanitaire vétérinaire et phytosanitaire.
