La cellule préfectorale de veille sanitaire de Salé a procédé, durant l'année 2010, à la saisie et la destruction de 4,4 tonnes de denrées alimentaires impropres à consommation, selon un rapport de la division économique et de la coordination relevant de la préfecture. Ces opérations, qui ont donné lieu à la fermeture de 5 magasins et à la mise en demeure d'autres contrevenants, ont porté sur la saisie de 4 tonnes de poisson, 4 requins, 96 kg de saucisses, 86 kg de viandes rouges, 84 kg de mortadelle, 56 unités de produits à base de volaille, 51 kg de beurre rincé, 239 unités de yaourt, 224 portions de fromage, 112 litres de lait, 96 litres de lait caillé, 41 litres de jus, 18 litres de miel industriel, 15 kg de crème, 5 litres de chocolat et 4 kg de margarine. Le bureau de contrô le des prix relevant du service économique de la préfecture a procédé, en 2010, à l'établissement de 47 contraventions relatives au non affichage des prix. Le bureau des plaintes a, pour sa part, reçu 346 plaintes, dont 226 ont été instruites, 119 en cours d'examen et une devant la justice. La même source a, par ailleurs, indiqué que le bureau des autorisations commerciales a procédé à l'examen de 490 demandes, soit une augmentation de 42 pc par rapport à l'année 2009. La cellule préfectorale de veille sanitaire est composée des représentants de la division des affaires économiques et de la coordination de la préfecture de Salé, du service d'hygiène, des services de sureté et de l'office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires.
