Les pays du Sahel annoncent leur plein soutien au Maroc et saluent l'initiative stratégique « Rabat – Atlantique »    Service militaire 2025 : Début de l'opération de recensement    Crans Montana. L'initiative atlantique Royale est historique et porteuse de paix    Le ministre des Affaires étrangères du Mali : le Maroc, voix de sagesse dans un temps de divisions... et un allié fiable sous la conduite du Roi Mohammed VI    Le Président français se félicite du lancement par S.M. le Roi des travaux de réalisation de la Ligne à Grande Vitesse Kénitra-Marrakech    Maroc Telecom. Près de 80 millions de clients et de nouvelles ambitions    Congrès du PJD. Le casse du siècle    Ligue des Champions CAF : Pyramids FC rejoint Mamelodi Sundowns en finale    Averses orageuses avec grêle locale et rafales de vent, vendredi dans plusieurs provinces du Royaume    2èmes Assises du Féminisme, pour l'égalité économique    Résultats de la 9ème édition du Grand Prix National de la Presse Agricole et Rurale    Mawazine 2025 : Michael Kiwanuka, la soul britannique sous les étoiles de Rabat    Taghazout Bay célèbre l'humour marocain et l'âme d'Edith Piaf    Le Casa Fashion Show souffle sa 20ème bougie    Procédure pénale : L'accès des associations à la Justice oppose Ouahbi à deux instances consultatives ( Décryptage)    LDC.CAF : Aujourd'hui, les demi-finales égypto-sud-africains ''retour''    CAN(f) Futsal Maroc 25 / Ce vendredi, journée off : Le Maroc grand favori !    Championnat africain de football scolaire de la CAF : L'Equipe nationale (f) U15 en demi-finale cet après-midi    PSG : Achraf Hakimi, troisième latéral le plus cher d'Europe    SIAM 2025 : les régions en vitrine, entre ambition agricole et fierté territoriale    L'Inspecteur Général des FAR effectue une visite de travail en Ethiopie    L'Humeur : Démission après chômage    Interview avec Loubna Ghaouti : « Les réalisations des Marocains du Canada manquent de visibilité au Maroc »    Gabon/Présidentielle: la Cour constitutionnelle confirme l'élection de Brice Clotaire Oligui Nguema    Rome : Akhannouch représente SM le Roi aux funérailles du Pape François    Le baril continue de dévisser alimenté par les tensions commerciales et les incertitudes    France-Algérie : la tension continue de monter autour des expulsions et des visas    Les patronats marocain et égyptien explorent les moyens de booster les échanges commerciaux    Visa y Maroc Telecom firman una alianza estratégica para los pagos móviles en África    Ex-Raja Casablanca president Mohamed Boudrika extradited to Morocco for bad checks    Settat : Détention du suspect principal dans l'horrible affaire de meurtre à Ben Ahmed    Indignations après les actes de vandalisme au Stade Mohammed V    Banque mondiale : 83 % des entreprises au Maroc opèrent dans le secteur informel    DeepTech Summit : Comment l'IA transforme l'innovation    Algérie... La liberté d'expression à la merci des militaires    SIEL 2025 : Des illustrateurs marocains valorisent le patrimoine de Rabat    Comediablanca : Pour le meilleur et pour le rire    La FRMF choisit un partenaire stratégique pour la gestion de la billetterie    L'ONMT crée trois pôles stratégiques    ONU: Omar Hilale élu président du Comité de haut niveau sur la coopération Sud-Sud    Walid Regragui : Le Maroc offre aux joueurs binationaux un projet de cœur et de conviction    Le Crédit Agricole du Maroc et la société TOURBA s'allient pour promouvoir l'agriculture régénératrice    Effondrement... Trois éléments du "Polisario" fuient et se rendent aux Forces Armées Royales    La Chine dément toute négociation commerciale avec Washington : pas de consultations ni d'accord en vue    Quand le régime algérien fabrique ses propres crises : d'un simple hashtag à un règlement de comptes interne au nom de la souveraineté    Les prévisions du vendredi 25 avril    Mustapha Fahmi amène Cléopâtre et Shakespeare au SIEL 2025    Un chef patissier marocain bat le record Guinness, en réalisant le plus long fraisier du monde    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Santé et bien-être : Contre le vieillissement : alimentation anti-âge et anti-fatigue
Publié dans Albayane le 12 - 05 - 2011

Le contenu de votre assiette ne repoussera pas indéfiniment les années. Mais il peut vous aider à éviter les désagréments de l'âge... L'alimentation ne peut pas, à elle seule, arrêter le lent travail du temps sur les cellules. Cependant, les effets du vieillissement sur l'organisme sont accentués par les ravages que font les radicaux libres. Ces particules “folles” détruisent les cellules sur leur passage. Elles naissent normalement à la faveur du renouvellement cellulaire. Mais nous en produisons d'autant plus que nous mangeons mal, que nous fumons, que nous respirons un air pollué, et que nous sommes stressés.
L'alimentation anti-âge
Heureusement, nous pouvons nous protéger, contre ces minuscules bombes à retardement en consommant suffisamment de nutriments antioxydants : les vitamines A, C et E et le Bêta-carotène, le sélénium, le zinc, le lycopène dans les tomates, les polyphénols dans les pépins de raisins... C'est notre organisme tout entier qui en profite. Du coup, les troubles habituels dus au vieillissement cellulaire se font moins nombreux: pertes de mémoire, rides, baisse de la vision et de l'audition, douleurs
Pensez à protéger votre système cardiovasculaire en privilégiant les bonnes graisses au détriment des mauvaises. L'excès de cholestérol est une maladie plutôt masculine jusqu'à 50 ans, mais ensuite les femmes courent les mêmes risques. C'est dû à l'action protectrice des hormones sexuelles, qui se tarissent après la ménopause. Mesdames, pensez donc aussi aux aliments riches en phyto-hormones. Enfin, n'oubliez pas de faire le plein de calcium pour protéger vos os contre l'ostéoporose.
Les aliments à privilégier
- Les fruits et les légumes : privilégiez les tomates, les fruits et les légumes de couleurs rouge, orangée ( carotte, melon, potiron, abricot, mangue ) les fraises, les agrumes. Certains sont riches en calcium, ne les boudez pas : les épinards, les choux et surtout les brocolis et les choux de Bruxelles.
- Les céréales et les légumineuses : mangez surtout des céréales complètes (riches en sélénium) et des graines riches en calcium (sésame, blé complet...).
- N'oubliez pas : les champignons, l'ail, l'oignon, riches en substances protectrices.
- Les aliments protéinés : évitez les viandes rouges trop grasses, préférez les volailles et le poisson (surtout le thon et les coquillages, très riches en zinc, mais aussi les poissons des mers froides pour leurs bons acides gras essentiels).
- Les matières grasses : misez sur les huiles végétales.
- Les desserts : on peut marier les fruits, les céréales complètes et les produits laitiers allégés avec du miel.
- Les boissons : vous pouvez boire chaque jour deux verres de vin rouge, pour profiter des polyphénols contenus dans les pépins de raisin...
L'alimentation anti-fatigue
Pour chasser la fatigue, il faut apporter au corps tous les nutriments dont ont besoin nos organes. D'abord, du sucre pour les cellules; mais attention, pas du sucre blanc qui accentuera la fatigue en puisant dans les réserves minérales. Préférez les sucres lents.
Certaines vitamines sont essentielles au tonus, comme la vitamine C et le bêta-carotène, la vitamine E et certaines vitamines du groupes B. Notre corps ne doit pas manquer non plus de minéraux (magnésium, calcium, zinc, manganèse, fer, cuivre, sélénium, chrome, iode...). L'alimentation anti-fatigue privilégie aussi les aliments riches en fer, car l'anémie ferreuse se manifeste par une intense fatigue.
La fatigue nerveuse et cérébrale est souvent provoquée par une carence en acides gras essentiels. Le choix des graisses et de leur mode de cuisson est donc très important.
Enfin, une masse musculaire bien nourrie est garante d'un bon tonus physique. Il ne faut donc pas oublier les protéines, surtout le poisson.
Les aliments à privilégier
- Les légumes : tous, absolument tous, notamment cresson, betterave, carotte, chou-fleur, chou-rouge, melon, citrouille, courgette, mais aussi les légumineuses ( petit pois, lentilles, haricots...). Sans oublier l'ail et les oignons pour assaisonner.
- Les fruits : tous les fruits, à choisir frais et de saison. Chacun apporte des vitamines et des minéraux spécifiques.
- Les fruits secs : amande, pruneau, figue... Pour leur richesse en glucides, en magnésium et en sélénium.
- Les céréales : choisissez-les de préférence complètes (pâtes, riz, avoine, quinoa). Elles sont indispensables à l'apport énergétique et donc au bon fonctionnement de l'organisme.
- Les matières grasses : surtout des huiles végétales, dont on varie l'origine pour bénéficier de multiples saveurs et d'apports en acides gras différents.
- Les laitages : évitez les laitages gras, mais mangez des yaourts et du fromage blanc allégé pour le calcium et les bonnes bactéries intestinales.
- Les viandes : des viandes rouges maigres (pour le fer), des volailles et des viandes blanches (pour les protéines).
- Les produits de la mer : poissons, coquillages, crustacés... Tous les produits de la mers sont bons, car ils contiennent de bons acides gras et beaucoup de minéraux et d'oligoéléments.
- Les desserts : on peut jouer à l'infini avec le miel, les fruits secs, les céréales complètes...


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.