Le Maroc, un modèle en matière de déradicalisation    Le Président chinois quitte le Maroc au terme d'une courte visite au Royaume    Les Etats-Unis réaffirment leur soutien à l'initiative marocaine d'autonomie du Sahara    La RAM et GOL Linhas Aéreas concluent un accord    CMGP Group obtient le visa de l'AMMC pour son introduction en bourse    IPC en octobre 2024 : évolution par division de produits    Tanger : Une usine roumaine de plastique pour automobile pour 437MDH    Lancement d'un partenariat stratégique entre Al Barid Bank et Guichet.com    Le mandat d'arrêt international de la CPI contre Netanyahu sera-t-il applicable au Maroc ?    La COP29 prolongée, en l'absence d'un compromis    CAN (F) Maroc 25 / Tirage de groupes: Le Maroc retrouve la Zambie en phase de poules    Botola : Le Raja et le Wydad se neutralisent dans le derby de Casablanca    Derby Raja-Wydad: Ils se quittent bons amis ! (vidéo)    Toulouse FC : Zakaria Aboukhlal, la renaissance d'un lion prêt à affronter le PSG    FC Barcelone fixe une clause libératoire d'un milliard d'euros pour Lamine Yamal    L'opération « Riaya 2024-2025 » en faveur des zones touchées par la vague de froid a été lancée    Temps chaud de samedi à lundi et fortes rafales de vent avec chasse-poussières dimanche dans plusieurs provinces    Pavillon Vert: 90 Eco-Ecoles labellisées pour l'année scolaire 2023-2024    Will the ICC's international arrest warrant against Netanyahu be applicable in Morocco ?    Les températures attendues ce vendredi 22 novembre 2024    Sophie De Lannoy : "Chaque personnage est inspiré d'une personne réelle"    Qui est Boualem Sansal, l'écrivain algérien porté disparu qui a dénoncé l' »invention du Polisario par les militaires »?    BIM investit 1 milliard de dirhams au Maroc    L'UE n'a pas fini d'analyser les arrêts de la CJUE excluant les produits Sahara    Démantèlement d'une cellule terroriste affiliée à "Daech" dans le cadre des opérations sécuritaires conjointes entre le Maroc et l'Espagne (BCIJ)    Première édition de Darb Race, le 8 décembre prochain à Dar Bouazza    Nouvel élément dans l'affaire de viol : la victime auditionnée à Casablanca    Ce que l'on sait d'Orechnik, le missile balistique russe qui a semé la panique [Vidéo]    Ouahbi : "La transformation digitale, un des grands défis actuels de la profession d'avocat"    Présidentielle en Namibie. Un moment décisif pour la SWAPO    Le soutien du Royaume-Uni à la souveraineté du Maroc sur le Sahara, «un impératif stratégique»    Morocco and Spain dismantle Daesh-linked terrorist cell in joint operation    Panama suspends ties with «SADR»    Zniber souligne les efforts déployés par la présidence marocaine du CDH en vue de la réforme des statuts du Conseil    Le Bénin met à jour sa politique de protection sociale    Protection du patrimoine marocain : Mehdi Bensaïd affûte ses armes    Cinéma : "Gladiator II", le retour réussi de Ridley Scott    Visa For Music : À l'ExpoStand, les musiques du monde se rencontrent!    Nadia Chellaoui présente son événement «Racines» le 26 novembre    Démantèlement d'une cellule terroriste affiliée au groupe Etat islamique lors d'une opération hispano-marocaine    De nouvelles pièces de monnaie pour célébrer la prochaine réouverture de la cathédrale Notre-Dame de Paris    Qualifs. CAN de Basketball 25 / Maroc - Soudan du Sud ce vendredi: Horaire? Chaîne?    Matt Gaetz, choisi par Trump secrétaire à la Justice, retire sa nomination    Le Panama décide de suspendre ses relations diplomatiques avec la pseudo    Les prévisions du vendredi 22 novembre    Challenge N°946 : Du 22 au 28 novembre 2024    Maroc 7,58 MDH d'amende pour Viatris, fusion entre Mylan et Pfizer    Censure : le régime algérien accuse Kamel Daoud d'avoir dit la vérité sur la « décennie noire »    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Où se cachent les calories ?
Publié dans Albayane le 02 - 01 - 2011

Les calories qui nous font si peur ne sont pas toujours là où on le croit. Pour ne plus se faire avoir, un point sur les 10 pièges les plus fréquents de la nutrition.
1. Les salades ne font pas grossir
Tout dépend de ce que vous y mettez ! Evidemment, la laitue, la mâche ou la roquette ne sont que très peu caloriques, mais si vous y ajoutez un avocat, cela représentera 235 calories en plus ! Faites également attention aux croutons très caloriques que l'on peut parfois trouver dans les mélanges de salade. Enfin, la sauce avec laquelle vous allez accompagner la salade est un élément déterminant.
Les sauces déjà préparées à base de mayonnaise sont un véritable piège de calories. La meilleure formule pour limiter les calories dans une salade est de la faire soi même, d'y mettre des crudités et des fruits de mer et pour la sauce, uniquement de l'huile (huile d'olive, de colza, de noix) et du vinaigre balsamique.
2. Le beurre est plus calorique que la margarine
Le beurre n'est pas plus gras ni plus calorique que la margarine. Ils contiennent toux deux le même nombre de calories, soit environ 350 calories pour 100 grammes, et la même portion de lipides, environs 80 grammes de lipides pour 100 grammes.
La différence entre le beurre et la margarine se situe en réalité dans leur composition. En effet, la margarine est fabriquée à partir d'huiles végétales, alors que le beurre est fait à partir de la matière grasse du lait, de là vient l'idée fausse que la margarine est moins calorique.
3. Surtout pas de chocolat pendant les fêtes
C'est vrai que le chocolat n'est pas le meilleur allié minceur, il est riche en lipides mais ne le bannissez pas de votre cuisine définitivement. En cas de coup de barre, le chocolat redonne de l'énergie, de plus il est très efficace pour redonner le moral.
Si vous voulez garder la ligne mais que vous ne pouvez vous en passer, il existe des types de chocolats moins caloriques que d'autres, comme par exemple le chocolat noir. Le chocolat blanc, au contraire, est fabriqué à partir de beurre de cacao, de lait et de sucre et il est très riche en lipides, consommez-le avec modération.
4. Le café est pauvre en calories
Certes le café est très peu calorique, mais qui dit café dit souvent sucre, lait, crème, etc…Une étude récente réalisée sur différentes enseignes spécialisées dans le café, comme par exemple la célèbre maison Starbucks, a montré que certaines préparations à base de café mais enrichies en sucre, chocolat, lait et chantilly peuvent atteindre 350 calories, soient la moitié du nombre de calories que l'on absorbe lors d'un repas. Attention donc si vous avez l'habitude d'acheter votre café du matin, commandez le simple !
5. Il faut préférer le yaourt glacé aux bûches glacées
Au moment du dessert, vous rêvez secrètement de craquer pour cette délicieuse crème glacée, mais soudainement, la raison vous rattrape et pour vous sentir moins coupable, vous optez pour le yaourt glacé, qui lui aussi a l'air très appétissant mais qui contient très probablement beaucoup moins de calories et donc peu de danger pour vos hanches.
Eh bien, méfiez-vous ! Les yaourts glacés de Ben & Jerry, sont par exemple aussi caloriques qu'une crème glacée. Pour éviter de tomber dans le piège, optez plutôt pour des sorbets aux fruits ou pour des glaces à l'eau, très sucrées, mais moins grasses.
6. Quelques noix, ça ne va pas me faire grossir
A l'heure de l'apéritif, on sert souvent des mélanges de noix, pistaches et cacahuètes pour accompagner les boissons. Etrangement, ces petits amuse bouches disparaissent souvent en un clin d'œil, et pour cause, on a souvent l'impression que de si petites noix ne doivent pas contenir beaucoup de calories et que de ce fait, quelques unes ne peuvent pas faire de mal.
Eh bien, détrompez-vous ! Certes, elles sont petites et s'avalent en moins d'une seconde, mais elles sont très caloriques. Par exemple, 14 noix de cajou équivalent à 163 calories. De quoi y réfléchir à deux fois, non ?
7. Les féculents font grossir
Contrairement à ce que l'on dit souvent, les féculents ne sont pas particulièrement gras ni riches en calories. Le pain, les céréales, les pâtes, les pommes de terre contiennent une faible teneur en lipides et une forte teneur en fibre, ce qui explique pourquoi ils donnent rapidement une sensation de satiété. Ce qui est calorique et mauvais pour la ligne, ce ne sont pas les féculents eux-mêmes mais la façon dont ils sont cuisinés.
Par exemple, 100 gr de pommes de terre cuisinées à l'huile ne représentent que 125 calories, mais 100 gr de frites équivalent à 400 calories. De plus, ce sont les accompagnements qui sont caloriques, par exemple, le beurre que l'on étale sur le pain, la charcuterie, etc…
8. L'huile d'olive est meilleure
On parle beaucoup de l'huile d'olive et de ses vertus, pourtant il ne faut pas faire de confusion : toutes les huiles végétales, y compris l'huile d'olive représentent 100% de matière grasse. Ce qui fait la différence entre les huiles, ce sont les différents types d'acides gras qui les composent et qui font la qualité de l'huile. Il faut donc varier les huiles : par exemple, l'huile de colza est recommandée par les nutritionnistes car elle contient des omégas 3 et des omégas 6, essentiels pour l'organisme. Cependant, utilisez cette huile pour assaisonner vos salades ou vos légumes mais ne la faites pas cuire.
9. Les produits 0% sont très peu caloriques
Ce n'est pas toujours le cas ! Choisir une mousse au chocolat allégée plutôt qu'une mousse au chocolat traditionnelle n'est pas toujours un bon échange. Les produits 0% ne contiennent pas de matières grasses mais ils contiennent du sucre ou des édulcorants. Si vous comparez le nombre de calories des certains produits allégés avec d'autres, vous vous apercevrez que la différence est très faible. De plus, avec des produits allégés, on a tendance à avoir moins de retenu et à en manger plus. A la place de votre dessert allégé, prenez un fruit !
10. Les fromages mous sont plus gras que les durs
Tout dépend de la manière dont on calcule la matière grasse. Si on regarde le pourcentage de matière grasse par rapport à la matière sèche, sachez que les fromages à pâte molle comme le camembert sont moins gras que les fromages à pâte dure comme l'emmental. Par contre, si on considère la matière grasse sur l'ensemble du produit fini, le pourcentage de matière grasse est équivalent pour les deux fromages. Pour être certain de ce que vous mettez dans votre panier, regardez la teneur en lipides, exprimées généralement pour 100 grammes de produit.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.