إضاءة: وجبة الإفطار للطفل

يتسبب إهمال الأطفال لوجبة الإفطار قبل الذهاب للمدرسة في الكثير من المشكلات الصحية، إذ تعتبر وجبة الإفطار للأطفال أفضل وسيلة لتزويد الطفل بالطاقة لكي يبدأ يومه قبل المدرسة بكل حيوية ونشاط، حيث أظهرت الدراسات أن الطفل الذي يتناول وجبة إفطار تتكون من سعرات حرارية متعادلة من النشويات المركبة والبروتينات تظهر لديه قدرة أكبر على التحصيل والإنجاز عن الطفل الذي يتناول إفطارا يحتوي على نسبة أعلى من البروتين أو النشويات.
تتركز أهم الأسباب التي تجعل الطفل لا يقبل على تناول وجبة الإفطار فيما يلي:
1-تأخر الطفل في النوم، وبالتالي يتأخر في الاستيقاظ مما لا يمكن الطفل من تناول وجبة الإفطار.
2-عدم قدرة بعض الأمهات على تحضير وجبة الإفطار؛ نظراً لأن أبناءهن يذهبون إلى المدرسة في وقت مبكر ولا يوجد وقت كافٍ لتحضير الطعام.
3-انشغال الوالدين بأعمالهم وعدم توافر الوقت الكافي لتجهيز وجبة الإفطار للطفل قبل الذهاب للمدرسة.
4-عدم تعود الأسرة على تناول وجبة الإفطار، ومن ثم ينعكس هذا التعود على الأطفال فلا يتناولون وجبة الإفطار.
نصائح هامة حول إعداد وجبة الإفطار للطفل:
- الحرص على أن يكون الطعام المعد للطفل يوفر التغذية الآمنة والمتوازنة له، والتي تكفي احتياجات الطفل خلال وجوده في الحضانة أو المدرسة.
- مراعاة النظافة أثناء تحضير طعام إفطار الطفل، بحيث يحافظ على جودته وقيمته الغذائية.
- تنبيه الطفل بأن يضع طعامه في المبرد بالمدرسة؛ في حالة إذا ما كان الطعام يحتوي على البروتينات التي قد تفسد إذا أبقيت لمدة طويلة خارج المبرد.
- الاهتمام بأن تكون وجبة الإفطار شاملة لجميع أنواع الطعام كالجبن والخيار والفاكهة أو سندوتشات الدجاج والبطاطس.
- الابتعاد عن إعطاء الطفل المكسرات والشوكولاته والفستق؛ لأنها قد تسبب الحساسية له.
- تعويد الطفل على تناول الحليب ومشتقاته؛ لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين «ب» الذي يساعد في التغلب على إحساس التعب عند الطفل.
- استبدال الخبز الأبيض بالخبز البلدي أما البطاطس المقلية الجاهزة(الشيبس) الذي ثبت حديثاً احتواؤه على نسب مرتفعة من مادة الأكرايل أميد المسرطنة، فينصح باستبداله بالبطاطس المقلية بالبيت بقليل من الزيت.
- إعطاء الطفل العصائر الطبيعية كالبرتقال أو الموز أو الجوافة أو المانجو أو بعض ثمار الفاكهة الطازجة المغسولة جيداً، ووضعها للطفل داخل أكياس نظيفة بعد تقطيعها لكي يأكلها الطفل بسهولة أثناء اليوم الدراسي.